การประยุกต์ใช้เครื่องระเหยในอุตสาหกรรม

การระเหยเป็นการทำงานแบบหน่วยซึ่งสารละลายที่มีตัวถูกละลายที่ไม่ระเหยถูกให้ความร้อนจนอยู่ในสถานะเดือดโดยการให้ความร้อน เพื่อให้ส่วนหนึ่งของตัวทำละลายกลายเป็นไอและขจัดออก ซึ่งจะทำให้ความเข้มข้นของตัวถูกละลายในตัวทำละลายเพิ่มขึ้น มีหลายครั้งที่มีการใช้การระเหยในการผลิตภาคอุตสาหกรรม:

1. สารละลายเจือจางเข้มข้นเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์โดยตรงหรือนำสารละลายเข้มข้นกลับมาใช้ใหม่ (เช่น การตกผลึกด้วยความเย็น) เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง เช่น ความเข้มข้นของสารละลายโซดาไฟด้วยไฟฟ้า ความเข้มข้นของสารละลายน้ำตาลในน้ำ และความเข้มข้นของน้ำผลไม้ต่างๆ

2. ให้สารละลายเข้มข้นและนำตัวทำละลายกลับคืนมาพร้อมกัน เช่น ความเข้มข้นและการกำจัดดีเบนซีนของสารละลายเบนซีนของยาฆ่าแมลงออร์กาโนฟอสฟอรัส การระเหยของแอลกอฮอล์ชะขยะในการผลิตยาจีนโบราณ เป็นต้น

3. เพื่อให้ได้ตัวทำละลายบริสุทธิ์ เช่น การแยกเกลือออกจากน้ำทะเล เป็นต้น

สรุปได้ว่าการระเหยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเคมี อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมยา และอุตสาหกรรมอื่นๆ